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老人的飲食需要注意什么?

患者:女,69歲 提問于2018-09-14 20:09

病情描述:
現(xiàn)在年紀(jì)大了,在飲食上,需要格外注意,老人的飲食需要注意什么?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
老人的飲食需要注意的有:饑飽適度,耐饑性較差,因此應(yīng)少食多餐,按時(shí)進(jìn)食;蛋白質(zhì)宜精,黃豆的蛋白質(zhì)含量高、質(zhì)量好。魚肉的纖維短,含脂肪少,肉質(zhì)鮮嫩,其蛋白質(zhì)消化率高達(dá)87%至98%。這些都是老年人獲得蛋白質(zhì)的理想食物;脂肪宜少,應(yīng)選用植物油和飽和脂肪酸少的瘦肉、魚、禽,不宜多吃肥肉及豬油、牛油;盡量攝取高纖維的食物;主食宜粗不宜細(xì);提高機(jī)體代謝能力;低油低鹽、少味精醬油。
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