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為什么洋蔥可以解油膩?

患者:女,28歲 提問于2018-09-09 18:54

病情描述:
每次吃肉加洋蔥,就不會覺得油膩了,為什么洋蔥可以解油膩?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
外國人經(jīng)常用洋蔥搭配高脂肪、高熱量的食物,以解食物油膩。因?yàn)檠笫[中含有環(huán)蒜氨酸和硫氨酸等化合物,有助于血栓的溶解。
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