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雞蛋的營養(yǎng)都在蛋黃中嗎?

患者:女,22歲 提問于2018-09-16 20:02

病情描述:
我不吃蛋黃,媽媽總是說我,浪費吃雞蛋不如不吃,雞蛋的營養(yǎng)都在蛋黃中嗎?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
是的,吃雞蛋而不吃蛋黃,就失去了吃雞蛋的健康意義,還不如吃塊豆腐了事。而且,最令人欣喜的是,無論用什么烹調(diào)方法,雞蛋黃中的保健成分都變化甚小。
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