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為什么酸奶不能加熱在吃呢?

患者:女,38歲 提問于2018-09-09 19:18

病情描述:
我一般早上吃面包的時(shí)候也會(huì)熱一下酸奶,結(jié)果就被閨蜜阻止了,為什么酸奶不能加熱呢?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
酸奶加熱會(huì)破壞營養(yǎng),因?yàn)樗崮讨械闹饕钚猿煞秩樾匀樗峋?,如?jīng)加熱或開水稀釋,便大量死亡,不僅特有的風(fēng)味消失,營養(yǎng)價(jià)值也大為損失,因此不可將酸奶加熱再飲,不然是沒有什么營養(yǎng)的。
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