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菠菜有什么成分及作用?

患者:女,21歲 提問于2018-09-10 20:22

病情描述:
我平時最喜歡的蔬菜就是菠菜,我想了解一下菠菜有什么成分及作用?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮,含有豐富維生素C、胡蘿卜素、蛋白質(zhì),以及鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)。具有抗衰老、促進細(xì)胞增殖作用,既能激活大腦功能,又可增強青春活力。而且,菠菜中含有女性比較容易缺乏的礦物質(zhì)――鎂。女性可以多吃一些。
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