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紅薯和紫薯吃哪個更好

患者:女,24歲 提問于2018-09-12 19:50

病情描述:
紅薯和紫薯都是薯類,但是從營養(yǎng)角度做選擇時,紅薯和紫薯吃哪個更好?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
針對營養(yǎng)價值來說,紫薯略勝一籌。因為紫薯中含有紅薯中沒有的“花青素”,這種花青素具有抗衰老的作用,可以對抗自由基。紅薯中的硒元素不如紫薯的多,紫薯比紅薯更能幫助人體增強免疫力。另外,紅薯的各種功效其實紫薯也都有。但不管是紫薯還是紅薯,都需要注意食用方法。比如不要多吃和生吃,容易不消化或者產(chǎn)生腹脹、惡心等感覺。另外紫薯可能含有一些致敏成分,容易過敏的人要警惕了。
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