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煮紅豆薏米湯要注意什么

患者:女,32歲 提問于2018-09-11 19:35

病情描述:
我感覺每年喝紅豆薏米湯沒有啥效果,煮紅豆薏米湯要注意什么呢?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
大家在煮紅豆薏米湯注意這幾點:
1.選用赤小豆。中醫(yī)里的紅豆指的是赤小豆,從功效來說,紅豆養(yǎng)心,赤小豆祛濕,從形狀來說,紅豆比較圓,赤小豆是細長的。
2.炒熟薏米。薏米祛濕雖好,但性寒直接煮來吃會傷脾,脾是負責運化濕氣的,脾傷了,濕氣更加揮發(fā)不出,所以,吃之前可以先將薏米大火快炒,有燥濕的作用。
3.煮法。赤小豆薏米仁很難煮爛,最好用溫水浸泡兩小時后再煮,否則營養(yǎng)成分很難出來。
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