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吃韭菜有什么禁忌?

患者:女,36歲 提問于2018-09-08 21:15

病情描述:
我們家都喜歡吃韭菜,尤其是韭菜剛上市的時候。吃韭菜有什么禁忌?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
炒熟的韭菜隔夜之后不宜再吃。因為韭菜含多量的硝酸鹽,如果炒熟存放過久,硝酸鹽可轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽,吃了這種韭菜會有不適感,主要表現(xiàn)為頭暈、惡心、腹脹、腹瀉等。所以建議炒熟的韭菜隔夜之后不要再吃了。
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