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秋天如何吃螃蟹對(duì)身體健康?

患者：男，43歲 提問于2018-09-07 20:49

病情描述:
秋天，菊黃蟹肥，但是吃了螃蟹后腹痛腹瀉、惡心嘔吐等癥狀,如何吃不會(huì)出現(xiàn)這些癥狀？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
秋天吃螃蟹牢記三點(diǎn)，一死蟹不能吃，螃蟹體內(nèi)外沾有大量的細(xì)菌。活螃蟹可以通過體內(nèi)的新陳代謝將細(xì)菌排出體外;螃蟹一旦死亡，體內(nèi)的細(xì)菌就會(huì)大量繁殖，分解蟹肉，有的細(xì)菌產(chǎn)生毒素，人們吃會(huì)引起食物中毒。二螃蟹不能生吃，螃蟹的體表、鰓及胃腸道中布滿了各類細(xì)菌和污泥。因此，食蟹要蒸熟煮透。螃蟹一頓最多只能吃一個(gè)。三吃螃蟹不宜過量，一頓最好不要超過一螃蟹吃多了可引起腹脹等消化不良癥狀。吃蟹牢記這三點(diǎn)，身體更健康。
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