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雞蛋有哪些營養(yǎng)物質(zhì)呢?

患者:男,45歲 提問于2018-09-12 19:35

病情描述:
每天都會吃一個雞蛋,雞蛋里面含有哪些健康的營養(yǎng)物質(zhì)呢?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
雞蛋中的蛋白質(zhì)含有人體必需的8種氨基酸,而且雞蛋的蛋白質(zhì)吸收率高達(dá)98%。雞蛋的熱量主要來源于脂肪多為不飽和脂肪酸,集中在蛋黃中,如果害怕熱量超標(biāo),可以少吃蛋黃。雞蛋中的礦物質(zhì)和維生素含量較豐富,能夠消耗能量和參與復(fù)雜的新陳代謝
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