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哪種蔬果可補維生素和礦物質呢?

患者:男,29歲 提問于2018-09-13 19:43

病情描述:
兒子經常加班,想做點便當給他,哪種蔬果可以補維生素和礦物質呢?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
水果包括木瓜、橙、蘋果及各類草莓;蔬菜包括菠菜、生菜、椰菜、西蘭花、白菜及番茄等。美國癌癥研究學院的報告指出,人體每天需吃大量蔬菜和水果,補充充足的維生素和礦物質,可以預防約60%的癌癥。除了蔬菜水果,還要攝取纖維素,五谷類所含的豐富碳水化合物,能提供每天活動所需的能量,另外它含有大量的纖維素有助腸臟蠕動,幫助消化。
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