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雞蛋有多久保質(zhì)期?

患者:男,40歲 提問于2018-09-06 22:04

病情描述:
前陣子帶回很多家鄉(xiāng)雞蛋,雞蛋有多久保質(zhì)期?沒變味是沒變質(zhì)嗎?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
雞蛋也有保質(zhì)期的,在溫度2~5攝氏度下雞蛋一般能放30天左右,擺放在擺放在冬季室溫下為15天,夏季室溫下為10天。從雞蛋的新鮮程度比較合理的保存方法是把溫度控制在4~8攝氏度,一般可以保存15天左右。一般大家是從氣味來識別變質(zhì)雞蛋,不過畜牧專家表示,并不是所有的變質(zhì)雞蛋都會發(fā)出惡臭味。據(jù)告知,雞蛋打開后有白色或黑色的霉斑或者蛋清比較稀,蛋黃扁平、散開,這些都是雞蛋變質(zhì)的表現(xiàn)。
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