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蔬菜水果能代替肉類食品嗎?

患者:女,36歲 提問于2018-09-04 19:06

病情描述:
我是個素食主義者,不喜歡吃肉,但是肉類含有豐富的脂肪酸等,問下蔬菜水果能代替肉類食品嗎?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
肉中的蛋白質(zhì)我們還可以用牛奶、豆類來替代獲得,但是B族維生素、必需脂肪酸以及鋅、鐵等礦物質(zhì),是無法用蔬菜水果來替代的。因此,我們不是不需要肉,而是不需要過多的肉。
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