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過夜的油菜還能吃嗎?

患者:男,17歲 提問于2018-09-12 22:46

病情描述:
兒子生長發(fā)育差,缺乏維生素c,聽人說油菜多吃補(bǔ)維C,昨天做的油菜還能給兒子吃嗎?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
過夜的油菜不可以吃,否則容易引起中毒。食用油菜時(shí)要現(xiàn)做現(xiàn)切,并用旺火爆炒。吃剩的熟油菜過夜后不要再吃,以免造成亞硝酸鹽沉積,易引發(fā)癌癥。
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