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加熱之后的酸奶可以喝嗎?

患者:男,26歲 提問于2018-09-11 22:14

病情描述:
之前買了一箱常溫酸奶,最近天氣有些冷,想把酸奶加熱,加熱之后的酸奶能不能喝呢?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
一般情況下,酸奶是可以溫熱后飲用的。酸奶中最有價值的乳酸菌,它的作用是產(chǎn)生乳酸,使腸道的酸性增加,可以抑制腐敗菌生長和減弱腐敗菌在腸道中產(chǎn)生毒素若只把酸奶進行加溫處理,反而會增加乳酸菌的活性,其特有的保健作用會更大。
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