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菜根也會有妙用嗎?

患者:女,26歲 提問于2025-07-18 18:37

病情描述:
聽奶奶講,很多菜的菜根也是有妙用的,是真的嗎?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

菜根確實有妙用,常見如蘿卜根助消化、芹菜根降血壓、蒲公英根消炎、白菜根解熱等,合理利用可發(fā)揮保健作用。



1、蘿卜根


白蘿卜根富含芥子油苷,能促進胃腸蠕動緩解積食,適合與排骨燉煮食用,脾胃虛寒者應控制用量。



2、芹菜根


芹菜根含芹菜素和鉀元素,有助于調節(jié)血壓水平,可洗凈切片泡水飲用,低血壓人群不宜長期服用。



3、蒲公英根


蒲公英根具有廣譜抗菌作用,對咽喉腫痛有緩解效果,建議曬干后煎水代茶飲,體質過敏者慎用。



4、白菜根


白菜根含有硫代葡萄糖苷,煮水飲用可輔助緩解風熱感冒癥狀,腹瀉患者應避免過量攝入。



使用菜根前需充分清洗并確認無農藥殘留,慢性病患者使用前建議咨詢醫(yī)師,避免與藥物產生相互作用。

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