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發(fā)黃的白木耳還能吃嗎

患者:男,32歲 提問于2018-09-10 22:12

病情描述:
前一段時間我買了一些白木耳,一直沒怎么吃,今天準備吃的時候發(fā)現(xiàn)它的顏色開始發(fā)黃了,這樣的白木耳還能吃嗎?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
如果白木耳發(fā)黃可能是腐爛變質(zhì)了,就不要再吃了。因為腐爛變質(zhì)的白木耳也可能導致中毒,它會產(chǎn)生大量的酵米面黃桿菌,食用后胃部會感到不適,嚴重者可能還會出現(xiàn)中毒性休克的情況。所以這種情況的白木耳,不再適宜食用。
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