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豬小肚可以做藥膳嗎?

患者:女,58歲 提問于2018-09-09 21:55

病情描述:
最近媽媽在菜場買了好多豬小肚回來,說可以做藥膳祛濕。豬小肚可以做藥膳嗎?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
豬小肚也是可以做藥膳的。藥膳可選擇“白玉豬小肚”:豬小肚500克,白茅根60克,玉米須60克,大棗10枚,鹽、生姜粉各適量。將豬小肚去凈肥脂,切開用鹽、生姜粉拌擦后用水沖洗,放入開水鍋內(nèi)煮15分鐘,取出在冷水中沖洗。把白茅根、玉米須、大棗洗凈。全部用料放入開水鍋內(nèi),大火煮沸后,小火煨3小時,調(diào)味后即成。有清熱祛濕健脾益氣的功效。
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