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雞蛋蔬菜餅是怎樣做的

患者:男,6歲 提問于2018-09-08 21:16

病情描述:
每次放學(xué)孩子就要買雞蛋餅吃,我今天買回來材料,想給孩子做這道雞蛋蔬菜餅,是怎樣做的?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
雞蛋蔬菜餅味道好,吃了還能補(bǔ)鈣,做法:
1.先來做蛋糊,將面粉、雞蛋、清水、混合攪拌均勻,醒15分鐘。蛋糊做好后還是可以再調(diào)濃稠度的,自己根據(jù)情況加冷水調(diào)節(jié)就可以了。
2.小白菜洗凈,切末。蔥姜也切末。
3.鍋內(nèi)加入少許油,加入蔥姜末炒香,再加入小白菜繼續(xù)炒香,然后把炒好的菜倒入面糊中,加鹽和胡椒粉調(diào)味。
4.平底鍋刷一層薄薄的油,倒入一大勺蛋糊,攤成餅,煎至兩面金黃就好了。
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