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洋蔥怎么做更好?

患者:男,28歲 提問于2018-09-10 20:39

病情描述:
洋蔥有抗癌防癌的功效,不同方法不同效果,怎么樣可以更有效?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
如果想更多地從洋蔥中獲得,生吃或拌沙拉是最好的辦法。在吃牛羊肉等味重油膩的時,搭配生洋蔥,能起到解膩的作用,帶出清新的薄荷感。在春夏兩季,我們能買到的是新鮮的洋蔥。這種洋蔥最外層的皮更薄,而肉質(zhì)更厚,水分更多,同時辣味也小一些。而在較冷時候的洋蔥大多是經(jīng)過儲存的,它們的辣味更刺激,皮更厚,水分少一些。
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