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綠葉菜放久了能吃嗎

患者:女,28歲 提問(wèn)于2018-09-03 19:51

病情描述:
我前天買(mǎi)的綠葉蔬菜,忘了吃,結(jié)果就放到了今天,放久了好能不能吃?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
如果是綠葉蔬菜,時(shí)間放久了很容易讓維生素流失,吃了對(duì)人體健康無(wú)益處,綠葉菜存放過(guò)久剩菜存放過(guò)久會(huì)產(chǎn)生大量亞硝酸鹽,即使表面上看起來(lái)不壞,也能使人發(fā)生輕微的食物,尤其是體弱和敏感者。
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