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番茄炒豬肝怎么做好吃呢?

患者:女,32歲 提問于2018-09-08 20:43

病情描述:
老公要吃番茄炒豬肝,我是第一次做這道菜,怎么做更好吃呢?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
番茄有減肥美容的作用,豬肝有補(bǔ)血補(bǔ)鐵的作用。所以番茄炒豬肝可以補(bǔ)鐵補(bǔ)血,減肥。材料:豬肝250克,番茄2只。鹽、味精、糖、生粉、料酒各適量。做法:①豬肝斜刀切3厘米寬、4厘米長(zhǎng)不規(guī)則四邊形,放鹽、味精、料酒腌上備用。番茄切成1厘米見方的丁備用。②起油鍋,開小火,倒油等油熱的當(dāng)口,在腌好的豬肝片上拍一些生粉,滑入油鍋煸炒,斷血后盛出備用。
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