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炒合菜適合減肥者吃嗎

患者:男,21歲 提問于2018-09-12 19:52

病情描述:
我現(xiàn)在正在制定減肥期間的飲食計劃,之前我挺喜歡吃炒合菜的,炒合菜適不適合減肥者吃呢?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
炒合菜適合減肥者吃,可以作為減肥餐,會有減肥功效,初加工:將荸薺去皮切片;冬筍切片后投入沸水鍋中焯一下?lián)瞥?用冷水下鍋);板栗煮熟剝殼,再將板栗肉切成二半;蝦仁用清水漂洗干凈;大白菜梗洗凈后切碎;香干切片。烹調(diào)法:炒鍋放油燒熱(油量也不宜多),倒入荸薺片、大白菜梗、冬筍肉和板栗略炒,然后放入香干片炒和,加入黃酒、食鹽,放入少量湯水,加入蝦仁燒約二分鐘,加入味精,勾芡出鍋。
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