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凍豆腐和嫩豆腐哪個(gè)更有營(yíng)養(yǎng)

患者:男,23歲 提問(wèn)于2018-09-09 20:25

病情描述:
爸爸比較愛吃凍豆腐,而我愛吃嫩豆腐,這兩種豆腐哪種對(duì)身體更有益?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
凍豆腐比嫩豆腐更營(yíng)養(yǎng)。雖然都是大豆制品,但嫩豆腐質(zhì)地軟,不耐咀嚼,蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)含量較低,在性價(jià)比上不如凍豆腐或其他傳統(tǒng)豆腐。
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