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吃海蜇皮要注意什么?

患者:女,26歲 提問于2018-09-07 18:49

病情描述:
昨天自己做了涼拌海蜇皮,感覺味道很好,吃海蜇皮有什么注意事項?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
吃海蜇皮時要注意:海蜇和其它海產(chǎn)品一樣,很容易受到諸如嗜鹽菌等細菌的污染。導致吃夏天最簡單的減肥食譜――涼拌海蜇絲引發(fā)細菌性食物中毒。生拌海蜇絲務應認真處理,操作過程中要注意衛(wèi)生,做好防蠅、防塵、防污染等工作,最好是切絲之后再用涼開水反復沖洗于凈,晾干,以預防食物中毒。
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