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吃拌茄泥有什么好處?

患者:女,36歲 提問于2018-09-09 20:10

病情描述:
我今天買了很多新鮮的茄子,照著食譜做了這道拌茄泥,蒜香味特別濃,這種菜吃了有什么好處?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
這種拌茄泥加了很多大蒜,能抗菌,拌茄泥的調(diào)味汁最好用橄欖油、芝麻醬、蒜泥和少許鹽。橄欖油是毫無疑問的健康油,芝麻醬含有豐富的鈣、蛋白質(zhì)維生素,蒜泥有殺菌抗癌的功效。
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