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吃太多鹽會得癌癥嗎

患者:女,28歲 提問于2018-09-06 19:25

病情描述:
我很喜歡吃泡菜,可每次吃的時(shí)候都覺得很咸,這樣吃是不是很容易得癌癥?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
吃太咸的食物很容易引起水腫,實(shí)際上,鹽本身并不致癌,引起癌變的原因是高濃度的鹽溶液易破壞胃黏膜保護(hù)層,引起黏膜糜爛或潰瘍。在這種情況下,一旦遭到致癌物質(zhì)的入侵,就會產(chǎn)促使胃黏膜細(xì)胞局部癌變。鹽是人體不可缺少的物質(zhì),只是不可過量食用。一般認(rèn)為,正常人攝鹽量應(yīng)控制在每天6克以內(nèi)。
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