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筍尖燜豆腐的功效是什么

患者:女,28歲 提問于2018-09-12 21:04

病情描述:
我現(xiàn)在最常吃的一道菜就是筍尖燜豆腐,這道菜肴的功效是什么?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
筍尖燜豆腐可以說是營(yíng)養(yǎng)極高的菜肴,做法:先將口蘑、干筍尖、蝦米等用溫開水泡開,泡好后均切成小丁,蝦米、口蘑湯留用。將油燒熱,先煸蔥花、姜末,然后將豆腐放入快速翻炒,再將切好的筍丁、口蘑丁等放入,并加入蝦米、口蘑湯、醬油,再用大火快炒,炒透即可。功效:此菜清熱消痰,利膈爽胃,并且熱能很低,產(chǎn)婦食之,可有助于瘦身。
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