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白菜炒木耳的做法有哪些

患者：女，24歲 提問(wèn)于2018-09-07 20:13

病情描述:
最近吃不下油膩的食物，我就想買(mǎi)點(diǎn)白菜來(lái)炒木耳吃，那具體做法是怎樣的？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
白菜炒木耳好吃，還能防癌，材料：白菜、木耳、蔥、姜、花椒、八角、鹽、雞精。做法：
1、白菜用手撒片，木耳用溫水泡五分鐘變軟，摘去根部，洗凈，蔥、姜切絲。
2、鍋中放油，小火加熱，放入花椒、八角炒出香味，放入蔥、姜炒出香味兒，再放入白菜片，大火翻炒均勻。
3、白菜片炒至微微變軟時(shí)，倒入老抽翻炒均勻，放入白糖、醋適量。
4、放入泡好的木耳，翻炒幾分鐘，撒少許鹽、雞精翻炒均勻，出鍋即可。
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