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吃馬齒莧有什么好處

患者:女,32歲 提問于2018-09-07 20:51

病情描述:
今天炒肉沒有什么搭配的菜,我就買了些馬齒莧加載里面,還挺好吃,吃這種蔬菜有什么好處?
共1個(gè)回答
宋觀禮 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
中國中醫(yī)科學(xué)院廣安門醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
馬齒莧有殺菌的作用,馬齒莧又稱五行草、長命菜,在我國分布廣泛,鮮食干食均可,是一種古籍上早有記載的野生佳蔬。馬齒莧可用肉絲烹炒,也可用蛋、肉絲做成羹湯食用,鮮美可口,脆潤柔嫩?!榜R齒莧除含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、粗纖維及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分外,它本身就有很高的藥理作用。”張湖德說,馬齒莧含有大量去甲腎上腺素、鉀鹽及豐富的檸檬酸、蘋果酸等,可以起到保持血糖穩(wěn)定、降低血壓、保護(hù)心臟的作用。
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