99精品99,99国产精品99,久久久6,久久精品99久久久久久,99久久久久,国产精品久久久久久二区,91精品国产综合久久久久久

吃沒熟透的豆角對(duì)身體有害嗎?

患者:男,20歲 提問于2018-09-02 12:42

病情描述:
做豆角的時(shí)候,我媽跟我說,豆角必須要多煮一會(huì),熟透了才能吃。沒熟透的豆角對(duì)身體有害嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
豆角生吃容易導(dǎo)致中毒。大多數(shù)豆角,如扁豆、菜豆、刀豆等都不適合生吃。這是因?yàn)楸舛雇馄さ脑硭睾投棺拥?a href="http://www.z3x9u9.com/k/vuhtkhd1k2g7r6e.html" target="_blank">紅細(xì)胞凝集素都對(duì)胃腸道刺激強(qiáng)烈。皂素又稱皂甙,本身就是一種毒蛋白,豆角兩端、莢絲和老扁豆毒素最多。烹調(diào)豆角時(shí),需加熱熟透才能破壞其毒素,即使涼拌,也要至少用沸水煮10分鐘。
相關(guān)推薦 健康資訊 精選問答

點(diǎn)擊查看更多>
建宁县| 永泰县| 昆山市| 田林县| 邵阳县| 扶绥县| 新宁县| 富阳市| 梅河口市| 温州市| 赤水市| 贵阳市| 姚安县| 莒南县| 湄潭县| 万荣县| 漳浦县| 平原县| 轮台县| 邮箱| 勃利县| 蒙自县| 绍兴县| 德清县| 樟树市| 奉新县| 淮南市| 华宁县| 饶阳县| 宁津县| 娱乐| 平塘县| 邵武市| 宜阳县| 惠水县| 富川| 湟源县| 马边| 广元市| 湘阴县| 龙口市|