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奶皮能不能吃

患者:男,25歲 提問(wèn)于2018-09-04 11:35

病情描述:
煮過(guò)的牛奶在冷卻之后,我發(fā)現(xiàn)有一層奶皮,奶皮能不能吃?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
奶皮中含有蛋白質(zhì)、脂肪及礦物質(zhì)等物質(zhì),能夠?yàn)樯眢w提供所需的營(yíng)養(yǎng),因此奶皮是可以吃的。但對(duì)于需要控制脂肪攝入量的人群,如肥胖、血脂高和心血管疾病患者等,應(yīng)當(dāng)適量吃或不吃。對(duì)于正在生長(zhǎng)發(fā)育的孩子,還是建議把奶皮一起吃下去。
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