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水果蔬菜搭配能提高免疫力嗎？

患者：男，44歲 提問(wèn)于2018-09-01 12:59

病情描述:
聽(tīng)別人說(shuō)吃肉太多對(duì)身體不好，所以一般的情況下，我喜歡吃一些蔬菜和水果，水果蔬菜搭配可以提高身體免疫力嗎？
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
水果蔬菜搭配還可以增強(qiáng)身體免疫力，蔬菜、水果除富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維外，還含有很多植物化學(xué)物質(zhì)，如類(lèi)黃酮、花青素、白藜蘆醇等抗氧化劑成分，菌藻類(lèi)食物富含多糖，均能滋養(yǎng)免疫系統(tǒng)，長(zhǎng)期食用可防止腫瘤的形成。這些成分多存在于深色蔬果(如綠色、紅色、桔紅色、紫色等)中。，如香菇、靈芝等各種菇類(lèi)含有各種多糖，對(duì)機(jī)體有免疫調(diào)節(jié)作用，包括激活免疫系統(tǒng)的巨噬細(xì)胞、B淋巴細(xì)胞和T淋巴細(xì)胞，激活補(bǔ)體，促進(jìn)干擾素的形成，
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