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冬天可以吃辣油魚嗎?

患者:男,45歲 提問于2018-09-05 13:00

病情描述:
朋友來玩的時候不想在家里做飯,所以到飯店去吃了辣油魚,冬天可以吃辣油魚嗎?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
因為天氣寒冷所以在吃飯的時候可以吃一些辣油魚,這里所說的“辣油魚”與 “水煮魚”有異曲同工之妙,其共通點是香辣味濃,但實質吃到魚片的辣味畢竟有限,所以其口感的特點是香辣,而當中的紅油起到畫龍點睛之舉,因其可以除去淡水魚的泥味,而油分亦可令到魚片入口軟滑。當然辣椒是眾多蔬菜維生素含量最多的一種,而且其溫中散寒的特性亦是食療里面的一種特色。
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