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西紅柿可以炒黃瓜嗎?

患者:男,46歲 提問于2018-08-27 21:50

病情描述:
今天家里沒有別的菜了,只有兩個西紅柿兩根黃瓜了,我想用西紅柿炒黃瓜,這兩種食材能一起搭配嗎?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
番茄最好不要炒黃瓜,因為番茄不宜和青瓜,黃瓜同食。青瓜含有一種維生素C分解酶,會破壞其他蔬菜中的維生素C,番茄富含維生素C,如果二者一起食用,達不到補充營養(yǎng)的效果。
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