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芥蘭應(yīng)該怎么吃?

患者:女,34歲 提問于2018-08-28 21:08

病情描述:
我很喜歡吃芥蘭又怕破壞它的營養(yǎng)究竟應(yīng)該怎樣吃芥蘭呢?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
鯪魚蘭葉豆腐丸,做法:芥蘭葉子清洗干凈后用沸水焯透撈出瀝干,剁碎。(沸水中放少許鹽和幾滴油)豆腐碾成泥后和米飯放到一起。鯪魚肉、泡姜和小米辣切成碎末,與其它食材混合后調(diào)味,搓揉成乒乓球大小。在盤中涂抹一層蒜蓉辣醬,把揉好的蔬菜鯪魚豆腐丸子擺在盤中即可。
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