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吃鵪鶉蛋有什么好處呢

患者:女,26歲 提問于2018-09-01 22:42

病情描述:
我經(jīng)常會買一些煮熟的鵪鶉蛋來吃,吃鵪鶉蛋有什么好處呢?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
鵪鶉蛋所含的蛋白質脂肪雖然與雞蛋相當,但它所含的卵磷脂和腦磷脂比雞蛋足足高出3-4倍,這兩種物質是高級神經(jīng)活動不可缺少的營養(yǎng)。對從事腦力勞動有益的腦磷脂,比雞蛋高5-6倍的卵磷脂及賴氨酸、胱氨酸、蛋氨酸等營養(yǎng)成分,可以說是腦力勞動者的最佳補養(yǎng)品。
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