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吃酸菜會(huì)食物中毒嗎?

患者:女,70歲 提問(wèn)于2018-08-31 22:20

病情描述:
我奶奶去年做的酸菜現(xiàn)在拿來(lái)吃吃完后又吐又拉的,吃酸菜會(huì)食物中毒嗎?
共1個(gè)回答
龔新宇 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
中日友好醫(yī)院 三甲 心血管內(nèi)科
是去年冬季腌制的酸菜、咸菜。隨著春季氣溫的升高,酸菜和咸菜中的亞硝酸鹽含量會(huì)增加,一次性食用過(guò)多或顏色過(guò)深、已變黏的酸菜或咸菜,容易引起亞硝酸鹽中毒
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