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時(shí)令食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高嗎

患者：男，32歲 提問(wèn)于2018-08-28 22:14

病情描述:
我買(mǎi)蔬菜還有水果等食物時(shí)，都會(huì)選擇時(shí)令食物，時(shí)令食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是不是更高一些？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
時(shí)令食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的確更高一些。時(shí)令食物大部分指的是時(shí)令蔬菜、時(shí)令水果，當(dāng)季的食物在生長(zhǎng)過(guò)程吸收必需的天然陽(yáng)光、水分、養(yǎng)分，在口感上是過(guò)季食物不可及的，在營(yíng)養(yǎng)上也是過(guò)季食物好幾倍，例如春季時(shí)令蔬菜有小白菜、萵筍、菠菜、韭菜等等，時(shí)令食物在當(dāng)季吃無(wú)論在口味上還是營(yíng)養(yǎng)上都有完美的效果。
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