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胡蘿卜怎么吃最有營養(yǎng)?

患者:男,28歲 提問于2018-09-05 21:17

病情描述:
胡蘿卜多吃有益身體健康,胡蘿卜怎么吃最有營養(yǎng)?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
胡蘿卜是有些小朋友不愛吃的但很有營養(yǎng)的蔬菜。熟吃比生吃好!想把胡蘿卜的保健功效發(fā)揮到極致,充分吸收胡蘿卜的營養(yǎng),就要盡最大可能地增加β—胡蘿卜素的攝入。熟吃胡蘿卜,并且在烹飪時接觸到油脂,才能達到這樣的效果。而生吃則會浪費營養(yǎng),更不建議榨汁,這樣會浪費有益健康的膳食纖維。
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