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油炸的食物對身體有害嗎?

患者:女,43歲 提問于2018-08-27 22:12

病情描述:
我很喜歡吃油炸的食物,這類食物對身體有什么傷害嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
建議不要吃油炸食物,如果非要油炸食物的話,建議你最好用動物油,其次是橄欖油或茶籽油,或者用花生油。這是因?yàn)閯游镉秃柡?a href="http://www.z3x9u9.com/k/w21zrj7fkmpcb8u.html" target="_blank">脂肪最多,最為穩(wěn)定;橄欖油和茶籽油含單不飽和脂肪最多,相對穩(wěn)定;而花生油比玉米油和大豆油等普通植物油含有更多的單不飽和脂肪。
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