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爛姜還能繼續(xù)吃嗎

患者:女,21歲 提問(wèn)于2018-09-05 21:37

病情描述:
今天在整理食材時(shí),發(fā)現(xiàn)生姜已經(jīng)有些爛了,那還能繼續(xù)吃嗎?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
生姜一旦腐爛變質(zhì)就不可以再繼續(xù)食用,因?yàn)闋€姜中含有黃樟素,可使肝細(xì)胞變性,壞死,從而誘發(fā)肝癌、食道癌等,因而也不宜食用。
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