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過夜的鹵味糟貨還能吃嗎?

患者:女,43歲 提問于2018-08-29 21:53

病情描述:
媽媽買了一些鹵味和糟貨,因為沒吃完,放到冰箱里,過夜的鹵味糟貨還能吃嗎?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
鹵味糟貨最好當(dāng)天吃完,隔夜就會產(chǎn)生有害物質(zhì)。預(yù)防食物中毒,春夏季節(jié)吃鹵味糟貨不要隔夜。散裝鹵味是要當(dāng)天吃完,不可隔夜的。從食品安全角度講,這是不衛(wèi)生的,可能的話最好不要吃隔夜糟貨。食品專家提醒,即使放在冰箱里的食物,也并非絕對“保險”。冰箱里易孳生霉菌,還有嗜冷菌等。
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