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吃南瓜有什么注意事項(xiàng)?

患者:男,77歲 提問于2018-08-29 21:54

病情描述:
最近喜歡上了吃南瓜,經(jīng)常自己做南瓜粥,吃南瓜有什么注意事項(xiàng)?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
吃南瓜的注意事項(xiàng)包括:雖然南瓜屬于營養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜食物,但也不可多吃,每天可以少吃點(diǎn),另外,由于南瓜含維生素C分解酶,所以不宜富含維生素C的蔬菜、水果同時(shí)吃。維生素C耐熱,南瓜煮熟后此酶即被破壞。所以南瓜宜煮食,不宜炒食,更不宜與番茄、辣椒等同炒。
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