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食用干無(wú)花果對(duì)身體有利嗎?

患者:男,25歲 提問(wèn)于2018-08-22 06:18

病情描述:
我老婆經(jīng)常煲湯的時(shí)候放點(diǎn)干無(wú)花果,食用干無(wú)花果對(duì)身體有利嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
干無(wú)花果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,對(duì)身體有益。把新鮮無(wú)花果加工成干制品,要依據(jù)其結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和化學(xué)成份特點(diǎn)來(lái)考慮的,采收時(shí)無(wú)花果呈綠色逐漸由充分成熟而呈黃色,其果肉柔軟,內(nèi)部多籽呈小粒狀,果肉含多酚類物質(zhì),加工過(guò)程易于生成褐色。
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