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雞蛋可以隔夜吃嗎?

患者:女,28歲 提問于2018-08-24 04:32

病情描述:
想做雞蛋第二天帶去公司吃,但是大家都說雞蛋不能隔夜吃,是真的嗎?
共2個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
完全煮熟的雞蛋是可以隔夜吃的,但是,半生熟的雞蛋,在隔夜了之后吃卻不行。雞蛋如果沒有完全熟透,在保存不當(dāng)?shù)那樾蜗氯菀鬃躺?a href="http://www.z3x9u9.com/k/blq86udikt3x3g7.html" target="_blank">細(xì)菌,以致造成腸胃不適、脹氣等。
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
新鮮不破皮的雞蛋或者炒雞蛋以及煮透的水煮蛋可以是可以隔夜吃的。打在碗里的生雞蛋以及半生不熟的雞蛋。里面細(xì)菌沒有完全殺滅、使細(xì)菌繁殖,會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì),然后可能會(huì)產(chǎn)生脹氣,胃部不適以及腹瀉等癥狀發(fā)生,增加腸胃負(fù)擔(dān)也會(huì)有損肝臟等器官。
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