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豬耳朵應(yīng)該怎樣挑選?

患者:女,45歲 提問于2018-08-29 03:00

病情描述:
今天在熟食店看到有很多豬耳朵,應(yīng)該怎樣挑選呢?
共1個(gè)回答
張萌萌 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
選擇豬耳朵是要求豬耳朵外皮色澤白亮且富有光澤,無殘留豬毛以及毛根,豬耳朵質(zhì)地緊密,富有彈性,表面微干或略顯濕潤(rùn)且不黏手。如果豬耳朵色澤發(fā)暗沒有光澤,表面發(fā)黏,則表明豬耳朵存放時(shí)間過久,不宜選購。
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