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怎樣正確沖泡黑茶呢?

患者:男,50歲 提問(wèn)于2018-08-20 01:04

病情描述:
今天爸爸叫我給他泡黑茶喝。可是我從來(lái)沒(méi)有泡過(guò),怎樣正確沖泡黑茶呢?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
黑茶是后發(fā)酵茶,以普洱茶為代表的黑茶,沖泡時(shí)也要用100℃的沸水。第一次沖泡黑茶,要用10~20秒鐘快速洗茶,即先把茶葉放入杯中,倒入開(kāi) 水,過(guò)一會(huì)兒把水倒掉,再倒入開(kāi)水,蓋上杯蓋。這樣不僅濾去了茶葉的雜質(zhì),而且使泡出的茶湯更香醇。后續(xù)沖泡時(shí)間常為2~3分鐘。普洱茶一般用專(zhuān)業(yè)的茶具 來(lái)泡,紫砂壺、蓋碗杯都可以,投放量一般是綠茶的2倍。
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