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鯉魚(yú)怎樣做好吃呢?

患者:女,32歲 提問(wèn)于2018-08-26 09:34

病情描述:
很久沒(méi)有吃鯉魚(yú)了,今天買(mǎi)了一條,可是,鯉魚(yú)怎樣做好吃呢?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
大部分魚(yú)可以紅燒,它既適用于腥味相對(duì)重些的魚(yú)也適合很清淡的魚(yú),前者通過(guò)紅燒掩蓋腥味,后者則是根據(jù)食用者的嗜好烹調(diào)。此外,新鮮度稍差的魚(yú)也可選擇紅燒。但鯉魚(yú)、白鰱、花鰱、草魚(yú)、帶魚(yú)紅燒后風(fēng)味更好。
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