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喝熬制較久的濃雞湯有啥危害?

患者:女,45歲 提問于2018-08-29 17:06

病情描述:
媽媽說熬雞湯不能熬的時(shí)間太久,不然對身體有害,那么喝熬制較久的濃雞湯有啥危害?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
喝熬制時(shí)間久的雞湯對身體不利,因?yàn)榧∪庵械娘柡?a href="http://www.z3x9u9.com/k/eujhcliakn2dpez.html" target="_blank">脂肪酸和膽固醇較多。即使只吃燉雞不吃雞皮,但皮脂早已溶入湯內(nèi),喝熬制較久的濃雞湯會(huì)攝入過多的動(dòng)物脂肪,不僅增加胃腸負(fù)擔(dān),導(dǎo)致消化道疾病,還會(huì)導(dǎo)致血脂升高,促進(jìn)動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生發(fā)展及脂肪肝的形成。
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